9c926d54e382ebbe401a44529e45a2d.jpg准备工作:葱姜蒜,土鸭,生粉,生葱,桂叶,生粉,可乐(炒糖色),啤酒
1.鸭肉用生粉搅拌(去血水),然后冲洗干净- 滴干血水
2.葱姜蒜切片准备
3.美人椒,二荆条切片备用
4.锅烧热放入油,葱姜蒜爆香,香味激发后,拿出来
5.生爆鸭肉,将鸭油煸出来,放入豆瓣酱,炒熟,炒香
6.放入叉烧酱(耗油),柱候酱,老抽(上颜色),可乐(炒糖色)
7.下入啤酒,焖20MINS,然后大火收汁,放入辣椒,香油。
8.出锅

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