我從小的夢想,
就是開一家雞排店..........
上周跟一位前輩聊天,
剛好聊到"賣雞排"這件事情,
前輩說- "要賺錢,別只是會炸、更要會賣品牌"
如同前幾年很紅的鮮X仙,
就是利用媒體優勢快速的爆紅、展店,
接下來建立整套加盟制度,快速吸到稿額"權利(加盟金)"
到后面幾乎可以說光是賺人家加盟的加盟金就收到整天笑呵呵。
(更別提還有賣原料給分店的固定收入)
ABC近這家冰店顯然開始走下坡,
之前狂加盟的分店一家一家收起來,
不過總店收的權利金也賺飽了,準備去炒作下一個品牌...
這就跟炸機排一樣,
現在飲食技術過于發達,
說真的"好吃"的東西能好吃到哪去呢?
既然本質都差不多,決勝關鍵就在于"創意"與"消費者的感覺"了。
國中~大學這些年,
我很喜歡在放學后去買雞排來吃,
或者說這也是臺灣學生的共同體驗,
因此,我從小開始就計畫著這所謂的"雞排狂想曲"
于是我做了這樣的備忘錄-
1- 老闆ABC不能跳下去炸雞排,老闆撩下去的話就沒時間動腦行銷(重要!)
2- 務必要開在學校旁邊,要花稿時薪找正妹顧店,大量使用"女性費洛蒙"。
3- 口味一定要重、要請小孩子們多試吃、多給建議,但是廣告要主打"超健康"
4- 初期用買X送X,用來制約更多學生的味蕾與吃垃圾食物的習慣。
5- 熱情贊助校園社團或其他學生舉辦的活動,讓更多人愛上垃圾食物。
6- "每日一物"特價十元,創造永遠都大排長龍的印象。
7- 每日固定時間在店門口提供免費試吃,當然要由正妹來端盤子。
8- 舉辦刮刮樂贈獎活動,每次消費達XX元就可以抽現金折價券或免費雞排 (限下次消費使用)
9- 每個月用活動的方式送出一臺IPAD2或IPHONE(抓狂吧!孩子!)
10- 找一群阿宅上網曝光賣雞排的"正妹店員",炒作新聞(雞排妹?)
11- 凡來店購物的消費者,店內可樂喝到飽。(真是不健康到夭壽哀!)
12- 把炸起來ABC"香"的味道,刻意往店外"吹送"(嗅覺制約)
13- 潛意識音樂創造"雞排店主題曲",時時播送(聽覺制約)
14- 除了正妹店員外,還要找"帥哥"來吸引女性顧客,再交叉吸引更多男性。
15- 找暗樁投訴"人權團體",說我們店里物化女性,記者特別愛這種新聞,免費曝光。
16- 臉書、官方網站建立,每天分享"今日ABC正orABC帥"的顧客照片,參與活動者消費全免。
17- 美食、旅游相關論壇大規模發動討論,買相關部落客寫文章曝光。
18- 建立慈善形象,低收入戶可享一折優惠(誰在消費誰啊...=口=)
19- 依照規定開發票,誠實納稅,為了連鎖品牌加盟做準備............
20- 歡迎大家一起腦力激蕩!!!
可惜目前沒時間、心力來完成此夢想,
如果有人有意愿經營類似的產業,我倒是很樂意當顧問 XD