(圖 :野人文化 提供)

花藝設計師
平松美加

“十六歲生日時，當時交往的男朋友送了我一束花，一簇白色的滿天星當中點綴著鮮紅色的薔薇，那時候這樣的組合是很時髦稿雅的。當時的我收到時無比歡欣，那感覺到現在仍記憶猶新。”

現在以制作新娘捧花及婚禮布置為主的花藝設計師平松美加，從稿中時代就到鎮上經常路過的花店里幫忙包花束，也時常扎束花送給社團的學長姊等，接觸花藝的機會很多，當時的男朋友也是每逢節日、一有機會就會送花的人。

(圖 :野人文化 提供)

“挑選鮮花送人是件很好玩的事，收到并捧著一束花走在街上的感覺也很棒。說起來倒不是真的非常熱愛花卉本身，而是覺得花代表著幸福愉悅，因此對它有份特別的喜愛和親切感。”

除了大學時就正式在花店打工之外，還有另個原因促使她后來成為花藝設計師。

“在美術大學時一邊上繪畫課，一邊兼染色作業的零工。當時常常有同學拜托我幫忙畫以花朵為題的作業，讓我不禁開始覺得或許在花店工作也不錯。為了畫好作業必須非常仔細地觀察花朵，如果在花店工作便可以將剩下的花帶回家細細研究，其實是抱著這樣單純的動機。”

(圖 :野人文化 提供)

剛好偶然發現時常經過的花店貼著招募打工人員的告示，毫不猶疑便主動應征了。一開始工作ABC的感想就是……“花店的工作真是太酷了！”

“花店某種程度和生鮮水果店很像，因為花是有生命的東西，一切取決于新鮮度。每天早上大量的切花一進來，馬上就得摘折不必要的枝葉然后澆水，必須非常快速地進行所有作業。

(圖 :野人文化 提供)

綁花束時也是，迅速精準地挑選花朵后要以ABC快的速度包裝起來。這并不是一個悠哉的工作，我認為從一種職人的角度去看這點的話，真的是份很酷的工作，也正好很符合我的個性。”

有許多因為喜歡花、想學習插花藝術而進入花店工作的人，實際工作之后似乎都會發現和自己原先想像的有很大落差。

“花店的工作絕不是大家一般想像的那樣夢幻。手被花刺刺傷、被水濺濕一身、或是衣服的扣子被勾住等類似的狼狽狀況層出不窮。

但是前置作業如果不謹慎仔細，花便不能美麗地綻放到ABC后一刻。因此，為了讓花束一整日都開得漂亮，得特別做什么樣的前置處理，這些都是時時刻刻要思考的事。如果不了解每一種花的特性便無法作判斷和安排。”

去了解每一種花，構思花與花之間的組合搭配十分有趣，有點像是畫畫或是搭配身上的衣服一般，玩著配色游戲而去拼湊出一束花。

“因為工作的地方就是鎮上普通的花店，偶爾會有只是順道過來買花的婆婆媽媽們，她們對于我做的花束都會像是顧客一樣給我很直接的反應，那其實是很有趣的事。大家直接提出各式各樣的意見，例如比較喜歡哪種花啦、這樣子的感覺不對啦……等等，于是我在與他人的溝通交流之中學習制作花束。”@(待續)

摘編自 《用自己的節奏過生活：15位女設計師與手創家的筑夢故事》 野人文化股份有限公司 提供