在亞洲，水牛主要用來作為勞動力，譬如在臺灣，它是農夫的ABC搭檔。以前，臺灣的水田中處處可見農夫與牛合作的畫面，甚至是臺灣特有的景觀之一。因為稻田在插秧前，整地—犁田就是靠水牛的幫忙，直到機器的鐵牛出現，它們的身影才漸漸消失在田里；在意大利、羅馬尼亞和保加利亞等歐洲中，它被用做奶牛或食用牛。現今，在印度、尼泊爾、不丹和泰國還有野生水牛，澳洲北部也有野生的水牛。目前，野生的水牛已經相當少了。
水牛奶較牛奶的含脂量稿，保存比較容易。意大利的Mozzarella干酪及流行于珠江三角洲的雙皮奶就是用水牛奶制成的。
一、材料：
大小不同的色紙數張（但是各要二張相同尺寸的，一做頭，另一張做身體）、水彩紙、水彩用具、白膠
二、做法：
1、做，建議選用單面有顏色的色紙或是兩面顏色不同的色紙。有顏色的那面在外；白色那面在內，將兩對角重疊、斜線對摺，使成二個重疊的等腰三角形。 
2、將頂角往底邊翻摺、對齊，翻出白色的銳角三角形。
3、在B角處，如2的動作重復做一次。
4、將這個黃、橙相間的大銳角三角形二底角重疊、對摺，攤開得一摺線。
5、將B角往右邊拉出，讓丁邊與底邊對齊，攤開得一摺線（虛線丙）。
6、在A角處，如5的動作，重復做一次。
7、將B角拉出、運用丙線摺出“魚形摺”；在A角處，如B角處的動作，重復做一次。
8、分別將二邊的銳角C角、D角底邊往上方翻摺，使其與桌面呈垂直狀，此為水牛二犄角。
9、分別將二犄角的外側，依虛線庚、辛所示往后方翻摺。
10、將角B上方（二犄角所夾處）的相對角往下方（角B的方向）翻摺。
11、將角B往后方翻摺，這部分是牛的臉部，再分別依虛線甲1、虛線甲2所示，向后方翻摺。
12、在二犄角近額頭處分別摺一下得一摺線，運用摺線將二犄角分別往外側、下方翻摺。再于犄角中段上，二犄角中段點上二虛線所示，分別摺一下得一摺線，運用摺線將二犄角分別往上方縮摺。摺到此處，牛頭已完成，備用。
13、再拿一張一樣大小的色紙做身體。先將此紙張兩斜角相對摺，摺出三角形狀，再次對摺。
14、再將紙張方形的對摺二次。
15、將左手食指伸入B角內側，撐開B角，右手將乙邊往下壓平，得一等腰三角形。
16、在A角這邊，重復15的動作，則得二個上下相疊的等腰三角形。
17、在三角形的頂角端，距離角尖約一公分處依虛線丙所示往下翻摺。
18、右手將整個三角形紙張立起，再將這二個重疊的等腰三角形分別向外側翻開－露出內側（黃色）的部份，在桌面上攤平，摺出四個黃色三角形與四個橙色小三角形。
19、將上方的二個白色三角形相疊對摺。
20、在角B端距離角尖約一公分處，以約45度角的方向摺出一條斜線，再運用摺線將B角往內側壓摺，這是牛的臀部。
21、將頭與身體接合（脖子插入身體的夾角中，黏合），一只牛就完成了。
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