日本的秋季除滿山紅葉令人沉醉以外，吸惹人的還有豐碩的海產。還記得有一年來到本州北部的青森縣八戶市，在魚市場買了活鮑魚、角螺、北寄貝、鮮蠔、年夜蝦、秋刀魚，在附設的食堂租了一個小型燒烤爐， 當場把海產烤熟，吃得不亦樂乎。

又有一年去到北海道釧路一個船埠，空位上架起年夜帳篷，裏面有多個攤檔賣各式燒烤海鮮、肉類、蔬果等。場內有一排排燒烤爐，ABC少有二百多人圍爐而坐燒烤。十分困難輪候到爐位，年夜家兵分幾路買來一年夜堆海產，雖然說有帳篷，但究竟結果在帶點寒意的海邊燒烤，感受十分暖和。

燒烤魚蝦蟹有幾好味沒必要華侈翰墨，有時心思思真的想放下一切飛去日本年夜擦一餐。此日友人問我想不想重溫那滋味賀生日，說得我心神一蕩，何如俗務纏身，其實不克不及抽身飛一轉日本。

6小盅任揀

「發神經，去銅鑼灣食呀！」本來是約我去臨近崇光百貨公司的樓上店「漁獲浜燒」日本摒擋。日文的「浜」字應是中文繁體字的「濱」，意思是海邊，浜燒便是指在海邊燒烤。伴侶說，在日本是燒剛捕捉的海產，根基上不添加調味料，極為量是吃時灑點鹽引味，總之盡可能讓人嘗到原汁原味。

3小我，點了 「二人前特上浜燒盛合」，包羅一只至寶年夜蝦、幾件松葉蟹腳、兩只活鮑魚、兩只生蠔、兩只帆立北京拓展公司哪家好貝。噴鼻港食店燒炭是天年夜的麻煩，此店用的是瓶裝氣體燒烤爐，每枱一個，由伙計代庖。不外，若是客人可選擇本身燒更好，在日本都是本身燒的。

伙計送上6小盅鹽：黑鹽、沖繩鹽、瀨戶海鹽、柚子鹽、巖鹽、巖鹽。傍邊只有黑鹽何嘗過，選了它來蘸海產吃，才覺察它比巖鹽更有巖石味道。

除盛合，還要了一個該店名物「味噌蟹甲羅燒」， 味噌拌蟹膏加鵪鶉蛋、蔥和麵包糠，燒出來相當惹味。除此以外亦叫了「海鮮釜飯」、「菇菌盛合錫紙燒」等，這些無花巧的浜燒和日式摒擋，好味與否取決于食材，未能去日原本這家可知足一下。