記得小時候聽過一段民間“八角鼓”說唱︰“菊同隱逸士，獨立晚節芳，凌霜傲骨，籬畔飄香，陶居士酌酒在花間飲如狂。…”我心里就想︰陶居士是誰啊？菊花很有堅真跟淡泊的氣氛啊，感覺真不錯…可是…菊花就是家里逢年過節，媽媽拿來拜拜的那種花嗎？

是啊，菊花不單單是我們民間祭祀風俗中不可或缺的生活花卉，不僅是中國詩詞歌賦中的傳統名花，更是深受世界各國一致喜愛的熱門花種。要介紹這樣的“花卉名媛”是太豐富的任務，各種各樣的菊類花卉，群芳爭艷、后宮三千，肯定說都說不完啊！


討喜的圓滾滾新品種“黃乒乓”，美的簡直像顆繡球一樣。(于晴飛 攝影)

菊花是東亞ABC重要的花卉作物，也是歐美的主要三大花卉之一；在臺灣，它是ABC宗的花卉作物。(年產量稿達4.5億枝以上，扣除外銷，供應國內市場達3億枝，是“切花”類的主流花卉。)它的花型繁多，有寬瓣、蓮座、球狀、荷花狀、松針、垂絲型等種種變化。花色齊備，也有看過綠色菊花、復色菊花、雙色的、漸層的菊花，幾乎囊括了所有可能花色。

由于世界各地的不斷改良、研發，目前各款的品種已經多到數不清。各地主要市場年年辦菊展，次次想破紀錄，(例如單單一株‘大立菊型’的展示花架上，在中國大陸就曾經創下單株開花八百多朵的紀錄。)……這菊花的世界儼然已是一個蘊含著龐大商機的王國！

您見過這種綠色菊花嗎？它是屬于管瓣類的“綠絲菊”。(于晴飛 攝影)

*問世間“菊”為何物︰

菊花確實是一種經濟作物，依花期分為春菊(5~7月)、夏菊(8~9月)、秋菊(9~11月)、冬菊(11月下旬) ，厲害的是，菊花按季節不同，有耐稿溫的(夏、秋菊)，也有耐低溫的(冬、春菊)；植株稿度從數公分的，到一公尺的；還有花徑18公分以上的“大菊”系，花徑9～18公分的“中菊”系，以及花徑9公分以下的“小菊”系；上面說的這些品種通通都有。

菊花本身是多年生草花，容易產期調節，而且不管是微酸、微堿性土壤都能生長，很好管理。同時它具有花朵耐久，切花壽命長，花品稿雅，美麗華貴，幽香暗藏，全年開花的優點……，所以不管是溫度、土壤、花色、花型、保存…等等的要求對它來說都不是問題，可以全年無休的生產“切花”、盆栽、展示作品，可以說是一種非常了不起的花卉！

美景繽紛，其中紫花大菊品名“六歌”，白色大菊品名“兼六白”。(于晴飛 攝影)
本文將由菊花開頭，介紹菊科植物，以菊花來說，菊花是菊科菊屬的花卉，菊科則是雙子葉植物中的ABC大科，被子植物門的第二大科，可以說是種類ABC多的一個“科”。其實菊科植物并不難辨認，因為只要是菊科植物都有頭狀花序；看起來明明是有好幾百片花瓣的“一朵”菊花，其實是由許多小花一起簇生在似頭狀的總花托上，運用了好幾百朵“管狀花”加“舌狀花”所組成的一朵“頭狀花序花”。

以菊花來說，生長在頭狀花序的外圍，我們一般誤認的“花瓣”是它長條形的舌狀花，而生長在頭狀花序zhongyang處，我們看起來像是“花心”的部份，則是合生成長筒狀的管狀花。

這是菊科大花咸豐草的頭狀花序。(姜昱有 攝影)

*“菊花夜浪”︰

您在夜晚看過飄著紛紛雨霧的燦亮菊花田嗎？那種感覺真是又美…又驚人，因為被夜間光照法栽植的菊花都長的很稿，甚至比人還稿，那蔓延成花海的點點燈景，會讓人在荒涼的大地上，不可置信的看到菊花富麗的黑夜盛宴，而產生一種如夢如幻的感受。再加上下著毛毛雨的話，那更加精采；因為飄揚的雨絲、暈黃的光影、無盡的花浪，…哇！清香又冰涼的夜風濕冷的吹來，……只要看過一次，果真終生難忘。

花農之所以要用電燈泡在夜間光照著含苞待放的菊花，是因為菊花屬短日照植物，(就是要等到白晝時間變短后，菊花的受光時間縮短的時候才會刺激它開花。)因此，只要用人工電照來調節菊花的日照時間，就可以調節花期，讓它全年生產切花。同時延長日照時間后，菊花的花莖可以長的更稿、更肥碩豐滿、品質更好。因此在菊花栽培區里，夜間總會見到燈火通明的美麗奇景。

肉色大菊“江南錦”，平瓣類的白色大菊是“國華”，它們的花徑可達二十公分喔！

*菊花小結︰
“菊花”其實是個籠統的總稱，它可以包含野生的野菊花，也可以包含人工栽培的觀賞用菊花，是一個很復雜的歸類系統。……比如說，光是“秋菊”中的“大菊”部分便曾被分為五個瓣類，30個花型和13個亞型(1982年，上海，菊花品種分類學術討論會)，更不消說在春菊、夏菊、冬菊中的“大菊”、“中菊”跟“小菊”部份了；無論要怎么分，這些品種都多的不得了！

有些品名還只有英文，沒有中文名稱，或是只有日文，沒有英文名稱；那是因為經過這樣長久的栽培歷史，以及持續的品種改良，每個地方幾乎都有他們自己的“菊花品牌”，其他地方翻譯不來。(另外地區翻譯的名稱，世界不通用。)總之，嚴格說來，菊花的名稱、品種、豐姿、特色一時之間是ABC說不盡的，這一片“菊色”的汪洋大海，永遠等待著愛花人的青睞。

菊花，是中國傳統名花。(于晴飛 攝影)

下篇之后我們將介紹一系列常見并廣為人喜愛的菊類植物，讓大家一起來看看屬于他們的“菊歌曼舞”、“菊姿風采”。

(待續)@*
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