小周的茶，叫有“有機”茶，就是恢復傳統做法做出來的茶。人家常說，做農的，是靠天吃飯，但以前的農夫，真是抬頭望天，早早觀察著天給的預告，去做該做的準備，可是現在的農夫，能做到這一點的似乎已經少見了。

選擇有機，毋寧說是選擇了一種生活方式。小周在赤蘭的家，開窗便可見山嵐，所以當可想見當陽光灑落時，天光云影的千變萬化。但要欣賞自然的美，恐也要有一顆懂得自然的心，因為也曾有人去過赤蘭之后，問說:那里都空空的，有什么好看。

是啊，有什么好看?當小周將POWERPOINT轉換到下一張，出現了一株茶葉的身影，而且是已經沖泡過的茶葉，但它亭立的樣子，充滿著渾厚的生命力，這就是小周的茶，一株株的不經過揉捻，直接以它生命原來的樣貌面對著你，就像他面對他自己一樣吧。小周說，不到ABC后，他是不會輕易丟掉這些茶葉的。見他為茶葉所留下的身影，心底想，這算是癡迷還是執著，或者，這真的就是他的天命!

應該是吧，否則一個人怎么可以在園里蹲著觀察螞蟻就可以看上一整天，臺灣上上下下跑了不知幾圈，就只知道去看人家的茶園，要不他的妻小怎可一同成全他這個有機的茶之夢…。

寫到這，真想放下筆到他的園里好好走一趟，去看看他的樹蛙、蜘蛛和各種小幫手們，說到這群小幫手，堪稱自然界的一絕呢！你去過赤蘭，當真是滿園蜘蛛網嗎? 聽說那令多數人看了害怕的蜘蛛網，剛好組成了嚴密的封鎖網，杜絕了其他小蟲們來啃咬還在長大中的茶樹。小周說，許多園子里的動植物，都是他的好幫手，只要夠了解它們，壞蟲也可變益蟲，雜草野花也不是非得拔的一干二凈不可，這可謂是順天應時吧，順著大自然的規律走，順著宇宙的軌道走，當然就會走到該去的地方吧!

茶園的小幫手_蜘蛛網

茶葉上的訪客獨角仙

洞房中的蝴蝶

茶葉上的蟲蟲_天牛

我誠心的祝福小周，他說他會繼續在這領域探索與研究，可能的話，也打算出國去看看更寬廣的世界，想跟小周說，天地如此廣闊，但總覺因為他的心夠開放也夠細膩，才能看見天地運行之美。周游列國之際，還請勿忘赤子之心，等待歸來時的赤蘭之茶，仍是以一本初衷的“好”茶!

覺得小周幫茶取的名字都很好聽的小怡敬上

摘自臺灣時報@
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